Existe um estilo predominante entre as pousadas de Gonçalves. Os quartos aconchegantes, marca registrada de pousadas de serra, aqui costumam ser turbinados com banheiras de hidromassagem (e sempre com vista para o verde). Lareiras, para aquecer as tardes e noites de friozinho da Serra da Mantiqueira, também são itens comuns à maior parte dos locais. Para aproveitar as belas paisagens, praticamente todas as opções de hospedagem ficam um pouco distantes do centro. A Pousada Espelho d’Água é uma das mais bonitas da cidade. Da sua sala de refeições é possível ver a Cachoeira 7 Quedas. Cinco dos chalés da pousada também avistam a cachoeira, enquanto os outros oferecem uma bonita vista das serras. Uma trilha dentro do próprio hotel chega até as piscinas naturais.